发布日期 16 七月 17
浓缩咖啡公认是世界上最优秀的意大利咖啡。 它的特点是富含意大利人所说的“咖啡脂”（占饮料总体积的 10%），口感浓郁，香气饱满。
“浓缩咖啡”意为“瞬间制作”：这种饮料的特点是在 9 巴的压力下，从机器中快速萃取（25/30 秒）。
一杯完美的浓缩咖啡需要结合四大因素：拼配、研磨、浓缩咖啡机和操作者技能。
它的体积必须在 25 - 30ml，以 75°–80°C 的温度装入浓缩咖啡杯。
理想的“咖啡脂”必须细密持久而富有弹性，呈榛子色。 不能呈泡沫状，颜色也不能太浅或太深。
